Ice tea

Le thé glacé est une boisson particulièrement appréciée en France et dans de nombreux autres pays, dont les Etats-Unis. On le retrouve sous forme de soda, mais il est également possible de le faire nous même grâce aux nombreuses recettes présentes notamment sur internet. C’est une boisson idéale pour l’été puisqu’elle est extrêmement rafraichissante.

A base de thé

Bien sûr, le ice tea est une boisson à base thé. Quelle que soit la recette, le thé est un élément principal de la boisson. D’ailleurs, à l’origine il s’agit tout simplement d’un thé que l’on a laissé refroidir au congélateur et auquel on ajoute des glaçons ou de la glace pilée pour un effet plus rafraichissant.

Le thé est obtenu à partir des feuilles d’une plante originaire d’Asie. Cette plante se nomme le théier. C’est en infusant les feuilles séchées que l’on obtient le thé. L’infusion consiste à placer la feuille dans un liquide bouillant, de l’eau pour le thé, qui va permettre d’extraire les arômes de la feuille. Le thé est à l’heure actuelle la deuxième boisson la plus bue au monde, derrière l’eau et devant le café. Il existe différentes sortes de thés en fonction de comment sont travaillées les feuilles: vert, jaune, blanc, semi-oxydé, rouge, post-fermenté, noir. Il peut également être aromatisé avec d’autres plantes.

Une boisson fraiche

Le ice tea est donc thé que l’on va boire très froid avec de la glace. Cependant, certains pays ont l’habitude d’ajouter du sucre au thé glacé pour le rendre moins amer. D’autres vont préférer ajouter du lait. De même, le thé glacé peut également être mélangé à un sirop.

Dans tous les cas c’est une boisson idéale pour se rafraichir tout en ayant les vertus du thé. Elles et relativement facile à faire, puisqu’il suffit de faire infuser du thé et de le boire très frais nature, ou en y ajoutant du sucre, du sirop ou du lait selon les préférences.

Des sodas

Si le ice tea est particulièrement apprécié, c’est notamment grâce aux sodas. En effet, c’est notamment la marque Lipton Ice Tea fondée en 1972 aux Etats-Unis et arrivée en France en 1993, qui est à l’origine du succès des sodas à base de thé glacé. D’ailleurs, le Lipton Ice Tea fait partie des sodas parmi les plus vendus en France. Plus sucré qu’un thé glacé classique, ce soda est également parfumé avec différentes saveurs au choix, dont la pêche qui est la saveur la plus commune. D’autres marques se sont également lancées dans le thé glacé en soda, dont Nestea ou Virgin Ice Tea. Après la pêche, c’est le citron qui est le deuxième parfum le plus répandu.

Il est possible de reproduire façon maison ces sodas. En effet, différentes recettes sont disponibles sur internet pour faire un thé glacé au goût très proche de celui de Lipton Ice Tea ou Nestea.